（1）人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精力，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质振奋进程的强度和灵活性，有强健效果，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改进胃口和睡觉，增强性功能，并能下降血糖、抗毒、抗癌，进步人体对缺氧的耐受能力等效果。

（2）酒作为人类饮用前史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不只吸收了人参的药用养分，而人参有免除急性酒精中毒和烂醉的成效，人参酒就有了非比寻常的特别成效。用人参泡酒有补五脏，安精力，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，快乐益智的效果，全部气血津液缺少之证。补气养血，暖胃散寒。

选用优质有机鲜人参50克，60度白酒500毫升。将人参洗净，切碎，装入细口瓶内，参加白酒，密封瓶口，每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10～20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。

选材关键

人参散白酒的成效取决于人参的质量，，选购时应加以区别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，成效也最好。市面上和药房出售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少量大型品牌可以买到，价格在十几块到二十几块一克不等。