随着鉴定酒的技术越来越精细，酒的香型种类越来越多，主要以浓香，酱香和清香三种为主。下面散白酒厂家为大家介绍，散白酒的香型有哪些因素决定？

1、酿造的容器

制酒的容器有许许多多种，比如说有泥窖，石窖，陶窖等等，因为每一个容器的质料都不是一样的，因此关于制造散白酒的香型也是有很大影响的。

2、水质

用来酿造散白酒的水对酒的香型也是有很大的影响的，经常就会听到有人说，这散白酒是用山泉水酿造而成的，特别香。沈阳散白酒厂家选用不同的水质酿造酒对散白酒的香型也起一定的效果。越好的水，酿造的酒就会越好。并且水的酸碱度和软硬度都是会影响酒的品质的，所以好的酒都是会对酿造所用的水十分考究的。

3、粮食

散白酒酿造使用的质料不一样，散白酒的香型也是不同的，小麦和稻子以及高粱这些农作物的香味都不是一种滋味，沈阳散白酒制造酒类产品时，在通过微生物的发酵效果今后，它们所发出出来的香味也是不一样的，所以散白酒的香型也是不一样的。

4、酿造的工艺

散白酒酿酒的工艺对它的香型的影响是比较大的，不同的工艺就是意味着散白酒在加工过程中选用的办法都是不一样的 ，加的质料也是不一样的，所以香型天然就不一样。

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