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买到好的散白酒应该怎么保存?

买到好的散白酒应该怎么保存?

发布日期:2020-02-26 作者: 点击:

其实爱喝酒的朋友有不少都遇到过这样的情况:某天在某个地方闲逛或是看望亲戚、游山玩水的时候,偶然会发现某一户人家的私酿酒很是好喝,于是就想买来带走,放到家中待客迎宾慢慢饮用。于是问题来了,这种私酿的散白酒没有包装,虽然简单滴用塑料瓶或是买了一坛子装,但还是怕跑酒,这种情况买到好的散白酒应该怎么保存呢?

散白酒厂家对于上述这样买到的散白酒,是买一个陶坛盛酒,因为陶坛是白酒老熟综合理想指数好的,大厂生产的基酒大多也是用陶坛贮存的。买来陶坛后将酒倒入其中,然后根据坛口大小选择合适的塑料布(坛口比较小的话也可以用红绸包裹塑料布塞住坛口)盖住坛口,接着用红绸覆盖其上,绷紧之后用乳胶管或麻绳扎紧坛口,在上面加上一块玻璃板或是地板砖等这类较重且平整的板状材料。

另外,也可以先用塑料布包裹坛口加乳胶管密封,然后以棉布包裹坛口,用麻绳再次扎紧,接着用粘稠度比较大的黄泥加水和稀之后糊在坛口,完全糊好之后阴干,如果有裂纹说明没有糊好或者泥和的不够好。这种密封实际上效果更好,当然黄泥一定要比较干净,否则会出杂味,挑选的时候看色泽,在手上搓,没有很硬的石子颗粒为优。

散白酒厂家

做完密封就是存放了,密封好的散酒应当置于阴凉的地方,切忌阳光,如果条件好有一个地窖是再好不过了,此外一些恒湿的恒温的库房也是可以的,主要是尽量恒温恒湿,避免阳光照射。还有,不要和其他挥发性的或者气味较重的东西放在一起,环境要保持清洁,隔段时间就要除尘,如此可以将散白酒保存至少数年到十年。

散白酒的保存主要是选择容器、密封和贮存,这些地方都是需要充分注意的。其实,高手在民间,有很多私酿的酒酒质是相当好的,买来贮存个十来年就是不可多得的好酒,只要注意保存,喝到陈年佳酿也只是时间问题了。

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