散白酒招商加盟将白酒倒入无色通明的玻璃杯中，观察酒液。白酒应是无色、通明、无悬浮无或沉淀物的澄清液体。有的白酒，有时因为含酯量较高，而带有微的浅黄色。

香气的辨别：

白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔接近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气，普通白酒都应有溢香。喷香是指当酒液进进口腔后，香气即布满口腔，好的酒和名酒均应有喷香。留香是指酒咽下后，口腔中还留有香气，好的酒和名酒均应有这种留香。白酒中不该有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。

味道辨别：

白酒的味道要纯粹，无激烈的刺激性，各味应和谐。估质酒和名酒还请求味道浑厚、浓郁、绵柔、回甜，进口的快乐的温馨的觉得，回味悠长。

1、将装酒的容器倒置，酒花密集上翻且立即消失，并有显着不均匀散布，酒液混浊，即为残次散白酒；若酒花散布均匀，上翻密度间隙显着，且缓慢消失，酒液明澈，则为散白酒。 

2、喝少数酒并在舌面铺开，分辨味感薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否和谐，余味有无及长短。喝着呛嗓、伤头的酒一定是残次酒。

3、取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后宣布的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为残次酒。

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